Nature vol.645,ｐ301
ヨーロッパの農家を席巻しつつある革命
ヘルベルト・ブルンクは、ポルトガルの農場で土壌の保護に役立つ多様な植物の被覆作物の中にヒマワリの種を植えている。
訳：河田昌東
2025/09/11

　ヘルベルト・ブルンクは、ポルトガルの農場で土壌の保護に役立つ多様な植物の被覆作物の中にヒマワリの種を植えている。
　今、再生型農業への機運が高まっている。これは、農家が気候変動を乗り切り、収益性を高めるのに役立つ可能性のあるアプローチだ（著：エイプリル・リース）。

　ポルトガル東部のペーニャ・ガルシア村近くにあるルベン・ホルヘの農場は、一見するとそれほど珍しいものではない。しかし良く見ると、ホルヘが農場の未来を見据えて伝統的な農法を捨て去ろうとしている兆候が浮かび上がってくる。栗とピスタチオの苗木の列の間には、通常はむき出しの土が広がる場所に、様々な種類の草が植えられている。これは、侵食を防ぐための意図的な試みである。ホルヘはそれぞれの苗木の根元に木片を敷き詰め、水分を保持している。若い木々の間には、ポルトガル語でトレモシーリャと呼ばれる黄色いルピナスの花が咲いている。この花には特別な力があり、窒素を吸収して地中に蓄える事が出来る。
　「これは天然の肥料なんです」とホルヘは、春の強い日差しの下、胸の高さまで伸びた苗木畑を見渡しながら言う。花、草刈り、そしてマルチングは、ホルヘが進める再生型農業（土壌の健全性を重視し、生物多様性を高め、耕作を最小限に抑え、農薬の使用を控える農法）への移行の一環である。「土地の回復力を高め、未来のためにこの土地を守るためにできることは何でも、常により良い選択肢です」とホルヘは言う。「もちろん、経済的に採算が取れる限りにおいてですがですが」。

　１９８０年代以降、地球上で最も急速に温暖化が進んでいる大陸であるヨーロッパは、厳しい未来に直面している（＊１）。ここ数年だけでも、イベリア半島の農家は、作物の枯れ、水資源の減少、そして山火事の頻発に悩まされてきた。今後、干ばつだけでも、欧州連合（ＥＵ）と英国への経済的打撃は、２１００年までに年間６５０億ユーロ（７６０億米ドル）を超えると予想されており、その一因は作物の被害と水資源の喪失である（＊２）。
　気候変動への対応や適応策が講じられなければ、今後７５年間で気温が４℃上昇すると予測されており、南欧と西欧は農業経済生産の１０％を失う可能性がある（＊２）。一方、広範囲にわたる浸食は土壌の流失を続け、重要な栄養分も流失させ、洪水や土砂崩れのリスクを高めている。欧州委員会によると、ＥＵの土壌の６０％から７０％が劣化している。
　こうしたリスクの高まりが、ホルヘ氏のような農家を再生型農業へと駆り立てている。気候変動の支持者や科学者たちと共に、彼らは再生型農業こそが気候変動への耐性と農家の事業継続の鍵となるとますます認識しつつある。そして、ヨーロッパは再生型農業の実現方法を示していると彼らは言う。
　「私たちは今、草の根運動が広がりつつある段階にあると考えています」と、２０２３年に設立されたベルリンの農家主導の支援団体、欧州再生型農業同盟（ＥＡＲＡ）の事務局長、サイモン・クレーマー氏は語る。クレーマー氏によると、ヨーロッパの農場の約２％が完全に再生型農業を行っており、さらに５〜１０％が再生型農業への道を歩んでいるという。
　しかし、この芽生えつつある再生型革命は今、いくつかの逆風に直面している。２０２３年と２０２４年にヨーロッパ全土で農民の抗議活動が起こった後、ＥＵは農業部門に対する環境要件の一部を撤回した。農家は、移行を支援するために必要なインセンティブが不足していると訴えている。
　しかし、多くの支持者は、特にヨーロッパが生態系の回復と温室効果ガス排出量の削減という公約を果たす必要性を踏まえ、再生農業の勢いは今後も高まり続けると予想している。そして、世界中の農家や研究者は、数世代ぶりの農業における最大の転換点の一つを成し遂げようとするヨーロッパの試みを注意深く見守っている。クレーマー氏は、再生農業は「世界で最も重要な農家と科学者の運動」だと述べている。
土壌を守る

　ポルトガルをはじめ、世界の多くの地域で、農家達は、両親や祖父母の時代に成功していた方法がもはや通用しないことに気づき始めています。ますます厳しくなる環境を生き抜くためには、土壌から農業のあり方を見直す必要があるのです。
　ホルヘの農場から南へ約１８０キロ、小さな石畳の村アスマールのすぐ郊外で、ヘルベルト・ブルンクは独自の再生植物の実験を行っています。黒いプジョーのトラックを長い未舗装の私道を走らせながら、彼は二つの畑の間に車を停めた。左側の畑には、ブルンクはグランドカバーとして雑草を植えている。右側の畑は、蕎麦（ Fagopyrum esculentum ）が中心で、キビ、カボチャ、ヒマワリも混じった生い茂った畑だ。数ヶ月後、乾燥した夏が続いたため、ブルンクはソバを収穫せず、カバークロップとしてそのまま残すことにした。そのまま残されたソバは、土壌からの窒素の流出を防ぐのに役立っている。

　ブランク氏が行っている活動の多くは、健全な収益の基盤となる土壌の改善を目的としている。「私たちの主な目標は、土壌を実際に回復させ、有機物を増やし、栄養素を循環させ、浸食を可能な限り減らすことです」とブランク氏は言う。彼はすでにいくつかの良い結果を出している。「今のところ、水による浸食は全くありません。」

　ブルンク氏は、自分の農場は山火事に対してより耐性があるだろうと述べている。８月、ポルトガル全土で山火事が燃え広がる中、ブルンク氏は牛を飼育する隣人の消火を手伝った。もし火がブルンク氏の農場にまで達していたとしても、畑は緑豊かで水分も豊富だったため、それほど大きな被害はなかっただろうと彼は言う。
　ブランク氏の５カ年計画の３年目となる今年は、当分の間利益は見込めないだろうと見ていまる。しかし、ホルヘ氏とブランク氏は共に、この農法が最終的に得られる利益を待つだけの価値があると期待している。彼らにとって、再生型アプローチは土壌を再生するだけでなく、長期的にはビジネスにも有益だと考えているからである。
ブルンク氏は、農場の土壌に蓄えられる炭素量を増やす取り組みを行っている。写真提供：バルボラ・ムラスコヴァ

　土壌を改良することで水分が保持され、干ばつから守られるとブルンク氏は言う。また、土壌中の炭素量は２０１９年の１.９%から２０２４年には３.５%に増加しており、目標の６％の半分以上を達成した。ポルトガルのポルトに拠点を置き、農家の再生型農業への移行を支援する企業のテッラマードレ氏との新たな提携により、ブルンク氏は植物と土壌に貯蔵される炭素量の増加に対して報酬を受け取ることが出来る。企業は、この固定された炭素量に基づくカーボンクレジットを購入し、自社の汚染を相殺するのである。
　ブルンク氏とホルヘ氏が実践している農法――被覆作物の栽培、輪作、耕起の軽減、樹木の統合――は、気候変動による不安定な環境から農場を守るのに役立つと、ストックホルム大学ストックホルム・レジリエンス・センターのサステナビリティ科学者、トーマス・エルムクヴィスト氏は述べている。彼は、欧州アカデミー科学諮問委員会が２０２２年に発表した、欧州における再生型農業の現状に関する報告書の共同執筆者でもある。「これらの農法が効果を発揮していることを示す、かなり強力な科学的証拠があります」とエルムクヴィスト氏は述べている。
　例えば、同じ畑で異なる作物を輪作することで、土壌中の微生物の数と種類を増やすことができる（＊3）。また、２０２１年に８５カ国を対象としたメタアナリシス（＊４）では、このように作物を多様化することで、他の植物や動物の生物多様性が２４％増加することが示された。多様な作物を栽培することは、他にも多くの利点をもたらす。この研究では、水質が５１％向上し、害虫や病気の防除が６３％軽減し、土壌の質が１１％向上したことも明らかになった。

農業が究極の気候変動対策ツールになる可能性

　ドイツ全土の１２６７の農場から採取した土壌サンプルを分析した2022年の研究（＊5）では、被覆作物の栽培面積を３倍に増やすと、５０年以内に土壌に追加される有機炭素の量が１２％増加する可能性があることが判明した。
　作物の収穫量に関しては、結果は明確ではない。例えば、２０１９年のレビュー（＊６）では、被覆作物の使用により穀物の生産量は４％減少したが、クローバーなどのマメ科植物を被覆作物に含めることで収穫量が１３％増加する可能性があることが分かった。
　他の研究では、農家の収益性に関して好ましい傾向が示されている。６月、クレーマー氏のグループは、ヨーロッパ１４カ国の７８の農場を対象とした複数年にわたる分析結果（＊７）を発表した。この結果は科学誌には掲載されていないが、ヨーロッパ各地の農業専門家によって精査され、再生型農法を採用した農場では、従来の農法に比べて合成窒素肥料の使用量が６１％、農薬の使用量が７５％削減されていることが分かった。また、再生型農法を採用した農場では、ヘクタール当たりの利益率（収益と費用の差）が２０％高くなった。
　また、世界的な経営コンサルティング会社ボストン コンサルティング グループのために執筆された、クレーマー氏と共著者によるドイツの再生型農場に関する２０２３年の分析では、再生型農場の運営は、他の手法を採用している従来型農場と比較して、６〜１０年後には少なくとも６０％の収益性が高まるはずだと報告されている。
　しかし、ある場所でうまくいく方法が、別の場所ではうまくいかない可能性があるとエルムクヴィスト氏は言う。「複数の栽培シーズン、異なる地域、異なる気候条件における再生型農業の持続可能性と収益性を完全に理解するには、より長期的な研究が必要です」と彼は言う。
改革への推進

　少なくとも文書上では、ＥＵは持続可能な農業に関して世界で最も野心的なコミットメントを掲げており、その中には再生型アプローチを奨励するものもいくつかある。しかし実際には、ＥＵはこれらの約束を果たすのに苦労していると、専門家は指摘する。

　２０１９年のヨーロッパの猛暑を受け、ＥＵは２０２０年に「消費者、生産者、気候、そして環境のために機能する」食料システムの構築を約束した。また、ＥＵは２０１９年にＥＵを代表する環境法である「欧州グリーンディール」を発足させ、２０５０年までにヨーロッパを初の温室効果ガス排出ゼロの大陸にすることを目指している。そして昨年、ＥＵは画期的な自然再生法を採択し、加盟国に農地における生物多様性の向上を義務付けた。
　ＥＵは現在、農家による再生型農業の拡大を支援する取り組みに資金を提供しており、２月には、炭素貯蔵量の増加、生物多様性の向上、その他の環境的便益の提供に対して農家に補償を与えることを求めるロードマップを発表した。ポルトガルのエヴォラ大学の景観生態学者で、EUが最近資金提供した再生型農業に関するタスクフォースに参加したテレサ・ピント・コレイア氏は、これが実施されれば、より多くの農家が再生型農業への移行を促すはずだと述べている。
農夫が草原で緑色のトラクターの後ろに装置を取り付けている。土壌の撹乱を減らすことで、ブルンク氏は畑の浸食を防ぐことができた。
写真提供：バルボラ・ムラスコヴァ
利益を上げる

　ホルヘ氏は、再生型店舗への改装によって収益性が向上することを期待しているが、同時にトレードオフについても冷静に認識している。「まず、『経済的に実現可能なものは何か？』を考えなければなりません」と彼は言う。

“今、草の根運動が広がっている”
　ホルヘ氏は、優良な慣行農業への恒久的な支払いは、収益性の確保と、より多くの農家の再生型農業への移行促進に大きく貢献するだろうと述べている。「これは将来実現するだろう」と彼は付け加えたが、政府と民間の取り組みが融合する可能性が高いという。
　現在、農家が再生型農業の実践に対して報酬を得られる唯一の方法は、自主的な炭素市場で炭素クレジットを取引するプログラムを通してのみである。ブルンク氏はテッラマードレの炭素クレジット・プログラムに参加しているが、クレジットは炭素固定量の経時的な増加に基づいて計算されるため、実際にどれくらいの収入を得られるかはまだ分からないと述べている。
　大手食品企業も再生型農業の波に乗っている。企業、政府、非政府組織（ＮＧＯ）が協力し、２０２１年以降、英国、ハンガリー、イタリア、ポーランドの２８９の農場で再生型農業による環境改善に約２７４０万ドルを投入した。
　再生型農業の支持が高まるにつれ、その結果の測定がますます重要になっている。この手法の利点の主張を検証するため、そして農家がその利点に対して公正な補償を確実に受けるためだと、オランダのワーゲニンゲン大学・研究所の農業経済学者マーク・マンシャンデン氏は言う。
　再生型農業への移行を促進するために欧州全域で活動するベルリンの団体「クライメート・ファーマーズ」は、農家が何を測定すべきかを知る手助けをし、測定技術の標準化を促進することを目的とした一連の指標を開発した。
クライメート・ファーマーズの共同創設者フィリップ・バーカー氏は、再生型農業は「私たちが直面している気候危機だけでなく、私たちと自然との根本的な関係の崩壊にも対処できる、唯一かつ最も影響力のある解決策だ」と語る。長期的には、ヨーロッパやその他の地域でより多くの農家に再生型農業を受け入れてもらうには、具体的な成功の兆候が必要になるだろう。ブランク氏は自身の農場で、すでにその恩恵の一部を実感している。再生型農業が彼の土地にもたらした変化は「驚くべきもの」だと彼は言い、少なくとも一部の農家はそれに気づき始めている。
　２０２３年にイベリア半島を干ばつが襲った際、近隣の牧場の飼料は枯渇したが、ブランク氏のカバークロップ畑には背の高い草が生い茂ったままだった。別の近隣住民は、ブランク氏の農場を訪れたことをきっかけに、カバークロップの栽培を始めることにした。現在、ブランク氏は自身の知識を地域社会の枠を超えて広く共有している。今秋には、クライメートファーマーズとのパートナーシップの下、スペインとドイツの農家を1か月間受け入れ、再生農業について学んでもらう予定である。
　「彼らが私たちの仕事に共感し、生き生きと取り組んでくれることが理想です」とブルンク氏は語る。これは、再生型農業がヨーロッパの農業の未来であるというもう一つの兆候だと彼は付け加える。「人々がそのメリットを実感しているため、この取り組みは広がりつつあります」

文献
（＊１）World Meteorological Organization & European Centre for Medium?Range Weather Forecasts. European State of the Climate Report 2024 (WMO & ECMWF, 2025).
（＊２）Naumann, G., Cammalleri, C., Mentaschi, L. & Feyen, L. Nature Clim. Change 11,485?491 (2021).
（＊３）Venter, Z. S., Jacobs, K. & Hawkins, H.-J. Pedobiologia 59, 215?223 (2016).
（＊４）Beillouin, D., Ben-Ari, T., Malezieux, E., Seufert, V. & Makowski, D. Glob. Change Biol. 27, 4697-4710 (2021).
（＊５）Seitz, D., Fischer, L. M., Dechow, R., Wiesmeier, M. & Don, A. Plant Soil 488, 157?173 (2023).
（＊６）Abdalla, M. et al. Glob. Change Biol. 25, 2530?2543 (2019).
（＊７）European Alliance for Regenerative Agriculture. Farmer-led Research on Europe’s Full Productivity Research Phase 1, Version 1.2 (EARA, 2025)



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